Le Chef

Qui se cache derrière “les plats de monsieur biot”?
Je m’appelle Thomas Biot.
Gamin je ne voyais que mon petit carré de verdure et j’en sortait fièrement avec de belles courgettes.
Ensuite, vers l’âge de 14 ans, je me découvre une passion pour la cuisine.
Obstiné, du haut de mes 17 ans, je convaincs mes parents de me laisser partir à Paris.
C’est à l’école Grégoire Ferrandi et à l’hôtel St-James que j’apprends les bases de la gastronomie.
C’est là que j’ai découvert un univers passionnant et à la fois exigent. Fort de cette magnifique expérience, je reviens en Belgique.
Non satisfait du seul diplôme de cuisine, je m’oriente vers la diététique.

Aujourd’hui, je suis diététicien la journée et chef les soirées et weekends.

Flexible, je m’adapte aux demandes les plus folles et challenges pour faire de votre événement un moment délicieux.

Etant donné mon goût prononcé pour le voyage, il ne sera pas rare de rencontrer quelques épices et plats du monde…

 Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns.

Jacques Brel