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Automne 2020

Entrées


Céviche cabillaud – patate douce – oignon rouge
Fromage de chèvre – pomme – miel – noix
Oeuf mollet – épinard – gruyère
Quinoa – potiron – bleu
Noix st-jacques – persil tubéreux – champignon des bois (+5 eur)

Plats


Boeuf – porto – pommes de terre – chicon
Risotto – champignons – potimarron – marron
Porc – menthe – riz – petit pois – carotte
Volaille – gambas – bisque – polenta – poireau
Bar – fruit de la passion – plantain – purée
Gibier du moment – airelle – pomme de terre – choux – poire (+5eur)


Desserts


Chocolat – caramel – glace
Framboise – pistache – mascarpone
Bleu – poire – pain d’épices – sirop
Tarte – pomme – glace – amande

3 services : 40 eur
4 services : 50 eur

sélection des vins: 20-27 eur
Forfait tout compris (Apéritif, amuses bouche, pain, 4 services, 4 verres vin, eau, café ou thé, mignardises): 90 eur


Min 4 personnes, menu identique