Menu hiver

Entrées

Tartelette aux légumes de saison*

Mille-feuille pomme et chèvre*

Crème de fenouil, grenade, riz noir*

Noix Saint-Jacques, purée de céleri, pommes, noisettes

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Plats

Dos de cabillaud rôti, purée de carotte et pamplemousse

Butternut farci aux lentilles, sauce au porto *

Croustillant de champignons des bois et pommes de terre*

Risotto aux topinambours et truffe*

Gibier du moment, sauce aux champignons, gratin dauphinois, choux, poire

Tagliata de boeuf, réduction balsamique échalote, pommes de terre suédoises, légumes racines

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Desserts

Déclinaison autour du chocolat*

Mousse de citron, biscuit et coulis passion*

La carotte dans tous ses états*

Crumble et poire belle-Hélène

Nos formules :

entrée-plat-dessert : 55 eur

2 entrées-plat-dessert : 65 eur

Plateau fromage et chutney de mangue : 15 eur

Sélection de vins  : à partir de 25 eur, nous consulter

Min 4 personnes, menu identique pour toute la table.

*végétarien, possibilité végan