Entrées
Tartelette aux légumes de saison*
Mille-feuille pomme et chèvre*
Crème de fenouil, grenade, riz noir*
Noix Saint-Jacques, purée de céleri, pommes, noisettes
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Plats
Dos de cabillaud rôti, purée de carotte et pamplemousse
Butternut farci aux lentilles, sauce au porto *
Croustillant de champignons des bois et pommes de terre*
Risotto aux topinambours et truffe*
Gibier du moment, sauce aux champignons, gratin dauphinois, choux, poire
Tagliata de boeuf, réduction balsamique échalote, pommes de terre suédoises, légumes racines
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Desserts
Déclinaison autour du chocolat*
Mousse de citron, biscuit et coulis passion*
La carotte dans tous ses états*
Crumble et poire belle-Hélène
Nos formules :
entrée-plat-dessert : 55 eur
2 entrées-plat-dessert : 65 eur
Plateau fromage et chutney de mangue : 15 eur
Sélection de vins : à partir de 25 eur, nous consulter
Min 4 personnes, menu identique pour toute la table.
*végétarien, possibilité végan